La Carte du Petit-Tanneur

PETITS-DÉJEUNERS
(uniquement de 7h30 jusqu’à 11h)

Formule petit-déjeuner sucré 8.00€ [A, C, G]
Boisson chaude au choix, un verre de jus d’orange, pain, brioche, beurre, confiture
Hot beverage of your choice, orange juice, bread, brioche, butter, jam
Heißes Getränk, ein Glas Orangensaft, Brot, Brioche, Butter, Marmelade

Formule petit-déjeuner complet 12.00€ [A, G]
Boisson chaude au choix, verre de jus d’orange, pain, beurre, confiture, moricette (pain bretzel alsacien) au jambon et fromage, yaourt maison
Hot beverage of your choice, orange juice, bread, butter, jam, moricette (Alsatian pretzel bread) stuffed with ham and cheese, homemade yogurt
Heißes Getränk, Glas Orangensaft, Brot, Butter, Marmelade, Moricette (elsässisches Brezelbrot) mit Schinken und Käse, hausgemachter Joghurt

LES SALADES COMPOSÉES

Salade verte  3.90€ [A, C, I]
Green salad, Grüner Salat

Salade de crudités  5.90€ [A, C, I]
Fresh mixed salad, frische Gemüseplatte

Salade de chèvre chaud 13.90€ [A, C, G, H, I]
Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain bretzel, figues, noix, crudités
Green salad, warm goat cheese on pretzel toasts, figs, walnuts, fresh mixed salad
Grüner Salat, warmer Ziegenkäse auf Brezelbrot-Toast, Feigen, Nüsse, rohes Gemüse

Salade de munster chaud 13.90€ [A, C, G, I]
Salade verte, Munster chaud et cumin sur toasts de pain bretzel, crudités
Green salad, Munster cheese and cumin seeds on pretzel toasts, fresh mixed salad
Grüner Salat, heißer Münster und Kreuzkümmel auf Brezelbrot-Toast, rohes Gemüse

Salade italienne 14.90€ [A, G]
Salade verte, tomates, crudités, mozzarella di buffala, jambon cru
Green salad, tomatoes, fresh mixed salad, mozzarella di buffala, cured ham
Grüner Salat, Tomaten, roher Gemüse Salat, Mozzarella di buffala, Parmaschinken

Salade saumon avocat. 14.90 [A, C, D, I]
Salade verte, tomates, saumon fumé, avocat, crudités, aneth
Green salad, smoked salmon, avocado, fresh mixed salad, dill
Grüner Salat, Tomaten, Räucherlachs, Avocado, rohes Gemüse, Dill

LES SPÉCIALITES RÉGIONALES
Alsatian dishesLokale Gerichte

Choucroute tradition aux 5 viandes 16.90€ [A, K]
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre
Sauerkraut, smoked bacon, salted bacon, smoked pork neck, Strasbourg sausage, smoked sausage, steamed potatoes
Sauerkraut mit 5 Fleischsorten (Sauerkraut, geräucherter Speck, gesalzener Speck, Nackenfleisch, Wienerle, geräucherte Wurst, Kartoffeln)

Choucroute royale 19.90 [A, K]
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre.
Sauerkraut with smoked bacon, salted bacon, smoked sausage, Strasbourg sausage, smoked pork neck, herb sausage and steamed potatoes.
Königliches Sauerkraut (Sauerkraut, geräucherter Speck, gesalzener Speck, Nackenfleisch, Wienerle, geräucherter Wurst, Kräuterwurst, Kartoffeln).

Baeckeoffe

Baeckeoffe et sa salade 17.90€ [A, K]
Morceaux de viandes, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc
Selection of meats, potatoes and vegetables marinated and cooked in a white wine sauce in a traditional Alsatian terrine.
Fleischsorten, Kartoffeln und Gemüse, alles in Weinstein mariniert.

Quiche lorraine maison

Quiche lorraine maison, salade verte 9.90 [A, C, G, H, I]
Homemade Lorraine quiche, green salad
Hausgemacht Lothringen Quiche, grüner Salat

Quiche au Munster, salade verte 14.90 [A, C, G, H, I]
Pommes de terre, Munster, lardons, Emmental
Homemade quiche with potatoes, Munster cheese, bacon strips, Emmenthal cheese
Hausgemacht Quiche mit Kartoffeln, Münster, Speck, Emmentaler

LES TARTES FLAMBEES TRADITIONNELLES
Flammenkuchen

Nature crème, lardons, oignons 8,00€ [A, G, H]
Cream, bacon strips, onions
Sahne, Speck, Zwiebeln

Gratinée Crème, lardons oignons, emmental 8.90€ [A, G, H]
Cream, bacon strips, onions, Emmenthal cheese
Sahne, Speck, Zwiebeln, Emmental Käse

Forestière Crème, lardons, oignons, Emmental, champignons  10.90€ [A, G, H]
Cream, bacon strips, onions, Emmenthal cheese, mushrooms
Sahne, Speck, Zwiebeln, Emmental Käse, Pilze

Jambon Champignons Crème, oignons, jambon, champignons, emmental 10.90€ [A, G, H]
Cream, onions, ham, mushrooms, Emmenthal cheese
Sahne, Zwiebeln, Schinken, Pilze, Emmental Käse

Tomate Mozzarella Pesto crème, oignons, tomates, mozzarella, pesto. 11.90€ [A, G, H]
Cream, onions, tomatoes, mozzarella, pesto
Sahne, Zwiebeln, Tomaten, Mozzarella, Pesto

Fromage de chèvre Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, figues, noix, salade  12.90€ [A, G, H]
Cream, onion, goat cheese, honey, figs, walnut, salad
Sahne, Zwiebeln, Ziegenkäse, Walnuss, Honig, Feigen, Salat

Munster Lardons Crème, lardons, oignons, munster, emmental 12.90€ [A, G, H]
Cream, bacon strips, onions, Munster cheese, Emmenthal cheese
Sahne, Zwiebeln, Münsterkäse, Speck, Emmental Käse

Végétarienne Crème, oignons légumes du marché , emmental  12.90€ [A, G, H]
Cream, onions, vegetables from the local market, Emmenthal cheese
Sahne, Zwiebeln, Gemüse vom Markt, Emmental Käse

Saumon fumé Crème, oignons, saumon fumé, emmental, aneth 12.90€ [A, D, G, H]
Cream, onions, smoked salmon, Emmenthal cheese, dill
Sahne, Zwiebeln, geräucherter Lachs, Emmental Käse, Dill

Poulet tandoori Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental 13.50€ [A, G, H]
Cream, onions, tandoori chicken, peppers, Emmenthal cheese
Sahne, Tandoorihähnchen, Zwiebeln, Paprika, Emmental Käse

LES DESSERTS
Nachspeisen

Café ou thé gourmand 8.50€ [A, C, G, H]
Gourmet coffee or tea
Kaffee oder tee gourmand (Gebäck-Sortiment)

Fondant au chocolat et sa crème anglaise et chantilly  6.90€ [A, C, F, G, H]
Chocolate fondant with custard and whipped cream
Schokoladenfondant mit Vanillepudding und Schlagsahne

tarte myrtille maison

Tarte maison aux myrtilles 5.90€ [A, C, G, H]
Homemade blueberry tart
Hausgemachter Blaubeererkuchen

Tarte maison du moment 5.90€ [A, C, G, H]
Homemade tart of the moment
Hausgemachte Torte

LES GLACES ARTISANALES
Handmade ice cream
Handwerklich Hergestelltes Speiseeis

Crèmes glacées : Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat de Belgique, chocolat blanc de Belgique, caramel beurre salé, café 100% Arabica de Colombie, Vanille et noix de macadamia, pistache, chocolat-rocher.
Sorbets : fraise Sengana, citron de Sicile, fruit de la passion, framboise, melon de cavaillon, clémentine, pêche de vigne.
Ice cream : Bourbon vanilla from Madagascar, Belgian chocolate, Belgian white chocolate, salted caramel, Colombian 100% arabica coffee, vanilla and macadamia, pistachio, chocolate hazelnut truffle.
Sherbet : Sengana strawberry, Sicily lemon, passionfruit, raspberry, Cavaillon melon, clementine, vineyard peach.

Eiscreme: Madagaskar Bourbon Vanille, Weiße Schokolade, belgische Schokolade, Joghurt, Pistazie, gesalzene Butter Karamell, 100% Arabica Kaffee, Vanille und Macadamia Nüsse, Haselnuss-Schoko
Sorbets: Sengana-Erdbeere, sizilianische Zitrone, Maracuja, Himbeere, Melone aus Cavaillon, Klementine, Pfirsch

Coupe 1 boule 2.50€, 2 boules 4.90€, 3 boules 7.00€
1 scoop cup, 1 kugel 2.50€, 2 scoops cup, 2 kugeln 4.90€ ; 3 scoops cup, 3 kugeln 7€
Supplément chantilly 0.60€
Extra cream, Schlagsahnezusatz: 0.60€
Supplément sauce (chocolat, café, caramel beurre salé, framboise) 0.60€
Extra sauce (chocolate, coffee, salted caramel, raspberry) 0.60€

LES COUPES DE GLACES
ICE CREAMEISBECHER

Coupe chocolat Liégeois 6.00€
Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly
vanilla ice cream, chocolate ice cream, chocolate sauce, whipped cream
Vanilleeis, Schokoladeneis, Schokosauce, Schlagsahne

Coupe café liégeois 6.00€
Glaces vanille et café, café, chantilly
vanilla ice cream, coffee ice cream, coffee shot, whipped cream
Vanilleeis, Kaffee-eis, Kaffee, Schlagsahne

Coupe Dame blanche 6.00€
glace vanille, sauce chocolat, chantilly
vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
Vanillieeis, Schokosauce, Schlagsahne

Coupe framboise Melba 7.00€
Glace vanille et framboise, Framboises, coulis fruits rouges et chantilly
Vanilla and raspberry ice cream, raspberries, red berries coulis, whipped cream
Vanillieeis, himbeereis, Himbeere, sauce, Schlagsahne

Le Macaron vanille dans sa glace artisanale au caramel beurre salé et chantilly 8.50€
Vanilla macaroon with salted caramel ice cream and whipped cream
Vanille Makronen mit Karamell-Eis mit gesalzener Butter und
Schlagsahne

Le Macaron framboise dans sa glace artisanale à vanille et chantilly 8.50€
Raspberry macaroon with vanilla ice cream and whipped cream
Himbeere Makronen mit Vanilleeiscreme und Schlagsahne

Kougelhopf glacé au Marc de Gewurtztraminer 6.90€
Alsatian ice cream made with marc de Gewurztraminer
Geeister Kougelhopf mit Marc de Gewurtztraminer

Coupe colonel 8.50€
(servie uniquement aux adultes)
(2 boules citron, vodka), (2 scoops of lemon sorbet, vodka),(2 Kugeln Zitrone, Wodka)

Chers clients, pour connaître les allergènes majeurs présents dans les suggestions du jour, repérez les lettres notées à côté de chaque plat entre les [ ].